Rørosmeieriet startet med en gjeng driftige ansatte i 2001. Nå er etterspørselen etter meieriets lokale spesialiteter og økologiske produkter så stor at de har vanskelig for å dekke den. Rørosmeieriet og Coop innledet et samarbeid i 2010, noe som førte til at Coop ble den første dagligvarekjeden i Norge som lanserte sin egen melk.
Coop har hatt stor suksess med Coop Änglamark ekstra lettmelk og står i dag for 40 prosent av alt økologisk melkesalg i Norge. Dette er et svært høyt tall sammenlignet med Coops generelle markedsandel. Nå utvides øko-serien med lettmelk.
Coop lanserer som første dagligvarekjede i Norge egen melk i samarbeid med Rørosmeieriet. Melka skal selges og markedsføres som Coop Änglamark Ekstra Lett Melk og er økologisk.
